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Highland Park 高原騎士在1798年創建,它是蘇格蘭最北端的釀酒廠。它的名字是基於High Park Spring,是因為它仍是釀酒廠的水源。到19世紀50年代,Highland Park 高原騎士已經建立了可靠的聲譽,並為蘇格蘭一些最大的威士忌酒莊供貨,包括Ballantines, Chivas和Dewars。在1985年,Glenlivet 釀酒廠的James Grant 收購了Highland Park 高原騎士,他把酒廠的生產能力提高了一倍。

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